Author: Anjali Wala Date- 05/12/2023
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रतालू नाम की सब्जी में विटामिन, खनिज और फाइबर भरपूर मात्रा में होती है और यह सर्दियों में काफी फायदेमंद है।
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जमीन के अंदर पैदा होने वाले रतालू के सेवन से डायबिटीज ही नहीं कई बीमारियों को कंट्रोल किया जाता है।
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यह सब्जी एक प्राकृतिक जड़ी बूटी है जिसे हाथी का पैर भी कहा जाता है और यह अपने आप उग जाती है।
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पोषक तत्वों से भरपूर रतालू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जो शुगर को कंट्रोल करने में असरदार है।
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रतालू के सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है और आपको इसका असर भी बहुत जल्द देखने को मिलेगा।
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जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल हाई रहता है उनके लिए रतालू का सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है।
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रतालू के सेवन से दिल के रोगों का खतरा कम हो जाता है और यह रामबाण है।
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आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इस सब्जी को खाने से मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारी भी आपसे दूर रहेगी।
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इस सब्जी के सेवन से विटामिन B6, खून की कमी इन सभी बीमारियों को दूर करने में कारगर है।
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