कच्चे आलू को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ठंडा तापमान कच्चे आलू में पाए जाने वाले स्टार्चयुक्त कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट को बदल देता है 

प्याज़ को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। प्याज नमी को अब्सॉर्ब करता है इसलिए इसे फ्रिज में रखेंगे तो वह सड़ना शुरू कर देगा।  

फ्रिज में शिमला मिर्च को रखने से ये मुलायम होने लगती है साथ ही नुक़सान भी कर सकती है।

खीरे को अधिक समय तक के लिए फ्रिज में रखने से ये तेजी से सड़ने लगता है।