Author- Naaz Parveen 28/02/2024
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बचपन से ही हम सभी को दाल-चावल या खिचड़ी के साथ पापड़ खाना बेहद पसंद होता है।
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लेकिन, क्या आपने कभी पापड़ से बनी सब्ज़ी खाई है अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इससे बनी टेस्टी सब्ज़ी की रेसिपी लाए हैं।
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पापड़ की सब्ज़ी बनाने के लिए आपको 4-5 पापड़, 1 चम्मच जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया और लाल मिर्ची पाउडर, नमक, 2-3 चम्मच तेल आदि की ज़रूरत पड़ेगी।
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पापड़ की सब्ज़ी तैयार करने का सबसे पहला स्टेप है, उसे ते में फ्राई करना और धीमी आंच पर भूनना।
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स्टेप 2 में आपको एक पैन में जीरा और तेल डालकर अच्छा सा तडका लगाना है।
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यहीं तडके के बाद इन सभी मसालों को पैन में डालकर अच्छी तरह भूनना लें।
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जब आपका मसाला पूरी तरह भुन जाए उसमें आपको एक कटोरी दही डाल कर धीरे-धीरे उसे चलाते रहना है जिससे उसमें गांठे न बने।
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अब आप इस ग्रेवी में फ्राई पापड को तोड़कर डाल सकते हैं जिसके बाद आपकी यह टेस्टी सब्ज़ी पूरी तरह तैयार है, अब आप इसे आपने फैमिली और फ्रेंड्स को परोस सकते हैं।