गर्मियों के समय में खीरा का सेवन लगभग हर जगह किया जाता है। खीरा में भरपूर मात्रा में पानी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता हैं। इन सबके अलावा खीरा कई मायनों में लाभदायक होता है। लेकिन खीरा का सेवन रात के समय में कभी भी नहीं खाना चाहिए। वही रात के समय में खीरा खाने से हमारे शरीर का तापमान असंतुलित हो जाता है जिससे कई तरह की बीमारियां उत्पन्न होती है।